Malzemeler:
4 adet uskumru
2 adet orta boy soğan
1 demet maydanoz
1 limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Temizlenmiş olan balıkları iyice süzün. Balıkları tuzlayıp tavaya ya da ızgaraya 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyarak balıkları pişirin. Bir yandan soğanları piyazlık doğrayın ve ince kıydığınız maydanozla karıştırın, üzerine yarım limon sıkıp tekrar karıştırın.Bu karışımı pişen balıkların üzerine dökerek servis ediniz.