Uskumru Izgara Tarifi

Malzemeler:

4 adet uskumru

2 adet orta boy soğan

1 demet maydanoz

1 limon suyu

1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Temizlenmiş olan balıkları iyice süzün. Balıkları tuzlayıp tavaya ya da ızgaraya 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyarak balıkları pişirin. Bir yandan soğanları piyazlık doğrayın ve ince kıydığınız maydanozla karıştırın, üzerine yarım limon sıkıp tekrar karıştırın.Bu karışımı pişen balıkların üzerine dökerek servis ediniz.