Ispanak Çorbası

Malzemeler ;

500 gr Ispanak

1 su bardağı tavuk suyu

4 su bardağı su

1 büyük boy soğan

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım limon

2 yumurta sarısı

Tuz ve karabiber

Hazırlanışı :

Tencereye küp doğranmış soğanları ve sıvı yağı alıp kavurun. Yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ekleyerek kendi suyunda kısık ateşte 10 dakika kavurun. Su ve tavuk suyunu başka bir tencerede ısıtın. Ispanaklar pişince robottan geçirerek püre haline getirip çorba suyuna ilave edin. 2 yumurta sarısını bir kasede çırpın ve yarım limon suyunu karıştırıp çorbaya ilave edip hızlı hızlı karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip servis yapın. Afiyet olsun…