İrmik Çorbası Tarifi

Malzemeler :

6 su bardağı tavuk suyu

2 su bardağı süt

1 su bardağı didiklenmiş tavuk eti(haşlanmış)

1/2 su bardağı irmik

1 yemek kaşığı kuru nane

Bir adet pırasa( ince kıyılmış)

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı kırmızıbiber

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Tavuk suyu ve sütü bir tencereye koyup orta ateşte kaynatın. İrmiği tenceredeki karışıma  azar azar eklerken devamlı karıştırarak iyice yedirin. Çorbaya tuz, karabiber, dövülmüş sarımsak ve naneyi ekleyerek 5 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten indirin. Ayrı bir tavada ince kıyılmış pırasaları yağda 5-10 dakika kavurun ve üzerine kırmızı pul biber ekleyip çorbanıza ilave edin. Afiyet olsun.