Burcuvazi.com`a Hoş geldiniz.

Terbiyeli Sulu Köfte

Malzemeler :

400 gr. kıyma (yağsız)

1 çay bardağı pirinç

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı salça

1 yemek kaşığı un

2-3 dal kıyılmış maydanoz

1 adet havuç

1 adet patates

1 yemek kaşığı margarin

3 su bardağı su

Tuz, karabiber, kimyon ve köfte baharı

Terbiye İçin:

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

Derin bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, salça, un, kıyma ve tüm baharatlar konularak iyice yoğrulur. Küçük yuvarlak köfteler yapılarak una bulanır. Tencerede yağ eritilir ve üstüne 3 su bardağı su konularak içine küp doğranmış patates ve havuçlar atılır ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir. Bir kasede yumurta sarısı ve limon çırpınır. Yemeğin suyundan üç veya dört kaşık alınarak içine eklenerek iyice karıştırılır. Terbiye azar azar ve sürekli karıştırılarak yemeğe ilave edilir. 2-3 dakika daha pişirilir ve ateşten alınır. Afiyet olsun.

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?