Burcuvazi.com`a Hoş geldiniz.

Karnabahar Çorbası

Malzemeler :

1/2 kilo karnabahar

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1/2 limon suyu

1 büyük boy kuru soğan

1 orta boy havuç

3 diş sarımsak

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

Tuz ve karabiber

Yapılışı:

Tencereye sıvıyağı koyun. Soğanları koyup pembeleşinceye kadar kavurun. Küçük parçalara ayrılmış karnabaharları da ekleyerek 10 dk. ateşte tutun. Küçük doğranmış, haşlanmış havuçları da ekleyerek 2-3 dakika karıştırın.Daha sonra süzgeçle süzüp püre haline getirip terar tencereye alın. Yeterince tuz ve karabiber ekleyerek 20-25 dk. daha pişirin. Ayrı bir kapta yumurta sarısı ile unu kaynamakta olan çorbadan iki üç kaşık alarak birlikte çırpın. Terbiyeyi azar azar ve karıştırarak çorbaya katın. Üzerine limon katarak servise hazır hale getirin. 

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?